Nació en Asunción el 1 de marzo de 1899, en el seno de una familia acomodada económicamente ya que su padre se desempeñó como alto funcionario de gobierno llegando a ocupar cargos diplomáticos. Uno de estos cargos fue el de cónsul general paraguayo en Argentina, trabajo que hizo posible que la familia resida en el vecino país.

El fallecimiento del padre durante su adolescencia marcó un antes y un después en la vida de María Victoria ya que la empujó no sólo a tareas de sostenimiento económico familiar sino a un profundo deseo de formarse profesionalmente mediante arduos estudios. Es probable que la imagen de las enfermeras durante la Primera Guerra Mundial haya provocado en ella un gran impacto, ya que en 1924 obtuvo una beca de la Cruz Roja Internacional para formarse académica y profesionalmente en la prestigiosa escuela de enfermería Bedford College en Londres.

El nivel de inglés que manejaba María Victoria cuando llegó a Inglaterra era básico. A esto se sumó un clima muy diferente al Paraguay, un viático ajustado y por supuesto, la lejanía de la familia; con todo no sólo logró terminar la formación sino obtener una nueva beca de especialización en París. De nuevo, sus calificaciones y su profundo compromiso la llevaron a una nueva especialización que con los años sería fundamental en su vida: la enfermería militar. Para continuarla se trasladó a New Jersey en los Estados Unidos de América.

A fines de los años veinte, cuando se desató el conflicto armado por la disputa territorial del Chaco entre Paraguay y Bolivia, María Victoria regresó al Paraguay. Entre 1929 y 1931 alternó su estancia entre Asunción y Buenos Aires dedicándose por completo a la formación de enfermeras.